ispanaklı börek hazır yufkadan Nasıl Yapılır?

ispanaklı börek hazır yufkadan Nasıl Yapılır?

ispanaklı börek hazır yufkadan malzemeler

Börek için:

  • 5 adet hazır yufka
  • 1 adet yumurta sarısı
boreklik-yufka
boreklik-yufka

Sosu için:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 veya 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 veya 2 çay bardağı su

Harcı için:

  • 500 gram ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 veya 2 çay bardağı zeytinyağı

ispanaklı börek hazır yufkadan hazırlanışıı

 

  1. Bir tavada zeytinyağı ile soğanları kavurun.ispanakli-borek-adim-1
  2. Ispanakları güzelce yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Daha sonra üzerine ayıklayıp yıkadığınız ıspanakları, karabiberi ve tuzu ekleyip kavurun.ispanakli-borek-adim-5
  3. Ispanaklar suyunu salınca ocağın altını kapatın ve ıspanakları bir kenarda soğumaya bırakın.
  4. Bir kabın içerisinde bir bardak yoğurt, 2 adet yumurta,  yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağı güzelce çırpın.ispanakli-borek-adim-2
  5. Fırın tepsisini yağladıktan ya da bir pişirme kağıdı serdikten sonra bir adet yufkayı tepsinin kenarlarından taşacak şekilde içine serin.ispanakli-borek-adim-6
  6. Yoğurtlu karışımı bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün.ispanakli-borek-adim-7
  7. İkinci yufkayı buruşturarak birinci yufkanın üzerine yerleştirin.ispanakli-borek-adim-8
  8. Üzerine yoğurtlu karışımdan sürdükten sonra üzerine ıspanaklı harcın bir kısmını ekleyin.ispanakli-borek-adim-11
  9. Üzerine üçüncü yufkayı buruşturarak yerleştirin. Yoğurtlu karışımı sürüp dördüncü yufkayı yerleştirin.ispanakli-borek-adim-12
  10. Dördüncü yufkanın üzerine yoğurtlu karışımdan sürüp kalan ıspanak harcını ekleyin.ispanakli-borek-adim-13
  11. Beşinci yufkayı serip üzerine yoğurtlu karışımdan sürdükten sonra en altta kalan ve tepsi dışına taşan yufkayı da tepsi üzerine toplayın. Üzerine kalan yoğurtlu karışımı sürün.ispanakli-borek-adim-14
  12. Böreği dilimlere ayırıp üzerilerine yumurta sarısı sürün ve arzunuza göre üzerini çörek otuyla süsleyin.ispanakli-borek-adim-15
  13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.ispanakli-borek-adim-16
  14. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.ispanakli-borek-adim-17

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir