Yemek Tarifi
ispanaklı börek hazır yufkadan Nasıl Yapılır?
ispanaklı börek hazır yufkadan Nasıl Yapılır
İçerik
ispanaklı börek hazır yufkadan Nasıl Yapılır?
ispanaklı börek hazır yufkadan malzemeler
Börek için:
-
5 adet hazır yufka
-
1 adet yumurta sarısı
Sosu için:
-
2 adet yumurta
-
1 su bardağı yoğurt
-
1 veya 2 çay bardağı zeytinyağı
-
1 veya 2 çay bardağı su
Harcı için:
-
500 gram ıspanak
-
1 adet soğan
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 veya 2 çay bardağı zeytinyağı
ispanaklı börek hazır yufkadan hazırlanışıı
- Bir tavada zeytinyağı ile soğanları kavurun.
- Ispanakları güzelce yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Daha sonra üzerine ayıklayıp yıkadığınız ıspanakları, karabiberi ve tuzu ekleyip kavurun.
- Ispanaklar suyunu salınca ocağın altını kapatın ve ıspanakları bir kenarda soğumaya bırakın.
- Bir kabın içerisinde bir bardak yoğurt, 2 adet yumurta, yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağı güzelce çırpın.
- Fırın tepsisini yağladıktan ya da bir pişirme kağıdı serdikten sonra bir adet yufkayı tepsinin kenarlarından taşacak şekilde içine serin.
- Yoğurtlu karışımı bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün.
- İkinci yufkayı buruşturarak birinci yufkanın üzerine yerleştirin.
- Üzerine yoğurtlu karışımdan sürdükten sonra üzerine ıspanaklı harcın bir kısmını ekleyin.
- Üzerine üçüncü yufkayı buruşturarak yerleştirin. Yoğurtlu karışımı sürüp dördüncü yufkayı yerleştirin.
- Dördüncü yufkanın üzerine yoğurtlu karışımdan sürüp kalan ıspanak harcını ekleyin.
- Beşinci yufkayı serip üzerine yoğurtlu karışımdan sürdükten sonra en altta kalan ve tepsi dışına taşan yufkayı da tepsi üzerine toplayın. Üzerine kalan yoğurtlu karışımı sürün.
- Böreği dilimlere ayırıp üzerilerine yumurta sarısı sürün ve arzunuza göre üzerini çörek otuyla süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.